すっと切れて切り口なめらか パンくずをほとんど出さないパン専用包丁


〇長く愛用できる庖丁
昭和23年、ものづくりの街・新潟県三条市にて創業した包丁工房タダフサ。庖丁工房タダフサの庖丁は毎日の生活に合わせた使いやすい本格派の庖丁です。

鋭い切れ味と長くご愛用いただける使いやすさにこだわり、職人が1丁1丁に気持ちを込めて仕上げています。ナチュラルでやさしい印象のデザインは、女性にも親しみやすく、お料理やキッチンのテイストを選ばすにお使いいただけます。


〇包丁問診表入り
庖丁工房タダフサの庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただけます。ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金を使用しています。

切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことは必要不可欠。もちろんご自分でも研いでいただけますが、研ぎ直しのサービスも行っています。庖丁の箱の中に取扱説明書を兼ねた「庖丁問診表」というものが入っており、お客様自身がチェック、研ぎ直しの料金が分かるようになっています。

〇特許技術から生まれた抗菌ハンドル
ハンドルに栗材を使用し、シンプルなデザインの中にぬくもりを感じる庖丁は、手に馴染み、女性にも扱いやすい軽さです。

栗材は、もともと鉄道の枕木などに使用される、堅くて腐りにくい材質です。さらに、その栗材をタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木にしたものをハンドルにしています。抗菌炭化木とは、木材を炭の一歩手前の状態にした木材です。

木材に菌が付着した際に栄養分となる水分や栄養がほとんどなく、菌が繁殖できないため死滅してしまいます。木材そのものが持つ質感が残っている、半炭化状態の木材です。

〇パン専用の包丁
よくある波刃ではない、先端だけが波刃のパン切り包丁です。先端の波刃できっかけをつくることで、パンをつぶさずにすっと切れ、切り口がなめらかなうえパンくずがほとんど出ません。サンドイッチのカットにも便利です。

タダフサの包丁のデザインは、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんによるもの。細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないシンプルなデザインです。

＊この製品は安心の日本製です。

【商品詳細】
　◇　サイズ：刃渡り230mm[全長365mm]
　◇　素材：完全3層[鋼:SLD鋼／地金:ステンレス]、ハンドル：抗菌炭化木[栗材]

【ラッピング・熨斗対応します】
母の日 父の日 結婚祝い 還暦祝い 退職御礼、その他プレゼントのラッピングいたします。