自分で調整！鰹節削り器 かんなの調整に「かまぼこ木づち」


樫とウォルナットの無垢の木で作られた凛とした佇まい。
台屋の鰹節削り器とセットでお使いいただける、かんなの微調整をご自身で行える、かまぼこ型の木づち「かまぼこ木づち」です。

金物で有名な新潟・燕三条の 山谷製作所、鉋（かんな）屋さんの作ったかまぼこ木づちです。
山谷製作所さんの鰹節削り器は「試し削り」をして出荷されていますが、長く使うことでだんだん刃の調整が必要になっていきます。鉋の刃は日本刀と同じ製法。
ご自身で刃の調整を行うことで、より使いやすく、長くメンテナンスできて愛着も湧くことと思います。

台屋さんの製品だけではなく、ほかの鰹節削り器に使っていただいたり、ケーキの台座のクッキーやビスケットをクラッシュするのに使われる方も多いそう。

デザイン性だけではなく、使いやすさや収納しやすさも考慮された、かまぼこ木づちはかなりコンパクト。職人の手仕事による一生モノの逸品です。

台屋さんの鰹節削り器とともに、和食を楽しむメンテナンスアイテムとしてぜひ1台、お台所に加えてみませんか？

【台屋】

創業1946年、金物で有名な新潟・燕三条の小さな木工所 山谷製作所。
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのをきっかけに、日本の伝統的な食文化を広めたいとの思いから鰹節削り器専門の新ブランド「台屋」を立ち上げました。
もとは大工道具の鉋台（かんなだい）の製造を専門にしています。

鉋鍛冶（かんなかじ）の作った鉋刃は個々に厚みの違いや角度、クセがあり、それに応じた鉋台（かんなだい）を作る職人方を「台屋（だいや）」といい、それをそのままブランド名に。

刃を無垢材の削り出しでピタリとはめ込むためには相当の熟練技術が必要で、「台屋」は鉋台を専門的に、長年培った匠の技をこの「鰹節削り器」に集約いたしました。


【商品詳細】
　◇　サイズ：幅72 × 高さ72 × 奥行35 ミリ
　◇　重さ：160 g
　◇　材質：樫+ウォルナット
　◇　備考：日本製（新潟県三条市）

【ラッピング・熨斗対応します】
母の日 父の日 結婚祝い 還暦祝い 退職御礼、その他プレゼントのラッピングいたします。